Цели и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе
Цель дисциплины «Инструментальные методы исследования в товароведении» — формирование навыков использования физико-химических методов исследования при оценке качества товаров и применение их результатов в профессиональной деятельности.
Задачи дисциплины:
‑ дать теоретические знания об основных терминах и понятиях физико-химического контроля, изучить нормативно-правовую базу отбора проб товаров, предназначенных для аналитического контроля, принципы организации лабораторий, виды инструментального анализа, типы современных приборов для исследований;
‑ дать практические навыки по использованию методов проведения физико-химического анализа при определении качества товаров
- Преподаватель: Галина Своеволина