Цели и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе
Целями освоения учебной дисциплины «Оборудование предприятий торговли» являются:
формирование у студентов профессиональных мотиваций для работы в сфере приобретение теоретических знаний и практических навыков по торговому оборудованию;
вырабатывание умений ориентирования в обширной номенклатуре имеющегося отечественного и зарубежного торгового оборудования;
формирование навыков оптимального выбора необходимого оборудования для конкретного предприятия, эффективно использовать современное оборудование, усвоить общие принципы устройства торгового оборудования, правила его эксплуатации и техники безопасности.
Задачами освоения учебной дисциплины «Оборудование предприятий торговли» являются:
разработка и обосновать технологические процессы для предприятий торговли;
осуществлять выбор оборудования для комплексного оснащения обоснований технологических процессов;
проводить оценку эффективности использования технологического оборудования предприятий торговли, анализировать подученные результаты;
разбираться в принципах устройства и работы конкретных видов оборудования, особенностях его эксплуатации, причинах основных отказов, обеспечивать безопасные условия обслуживания.