Анализ и оценка ассортимента ...

Целью курса " Анализ и оценка ассортимента" является 

формирование у студентов профессиональных знаний и умений анализа и оценки ассортимента товаров предлагаемых торговыми предприятиями для проведения эффективной  ассортиментной политики .

Задачи курса "Анализ и оценка ассортимента":

определение показателей ассортимента товаров и применение методов товароведения для оценки ассортимента товаров;

распознавание товаров по ассортиментной принадлежности и формирование эффективной ассортиментной политики;

оценка качества товаров в соответствии с установленными требованиями; установления градаций качества;

расшифровка маркировки товаров;

контроль режима и сроков хранения товаров;

соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам, упаковке, условиям и срокам хранения;