Целью изучения дисциплины является формирование системы знаний студентами о предмете, методах и форм бухгалтерского учета, основ организации и методики учёта деятельности в гостиничных предприятиях, формирование и составление финансовой отчетности для гостиниц в результате их финансово-хозяйственной  деятельности.

Задачи :

теоретические основы бухгалтерского учета, учет оборотных и необоротных активов гостиницы, учет расчетов с персоналом гостиничного предприятия по оплате труда, учет затрат и калькуляция себестоимости гостиничных услуг, состав и порядок отражения финансовых результатов отеля в финансовой отчетности, особенности налогообложения в гостиничных предприятиях.